Gegrillde tomatensoep (spicy) met Kaasgehaktballetjes

Intussen zet in mijn dutch oven op het fornuis met de volgende ingrediënten voor een bouillion. Het vlees is runderschenkel. (Peper en zout doe ik als laatst)

Intussen draai ik ook wat soepballetjes

De bbq is 200 graden dus de tomaten kunnen er op, ik gooi 2 keer de grill vol met tomaten

De soepballen bak ik even op in een koekepan want de bbq ligt vol. Hier is ook een fijngehakte jalepeno bij gegaan

Als de tomaten goed zijn verwijder ik het buitenste jasje

Vervolgend alle tomaten en bouillion samen purreren met een staafmixer

Croutans en soepballetjes toevoegen, op smaak brengen met peper en zout, eventueel binden met kookroom