Risotto taart

Stap 1…: risotto maken Stap 2…: plakjes schaven van de courgette en grillen… Stap 3…: Tulband dakpans gewijs bekleden met de geroosterde courgette en proscuitto… de plakjes moeten elkaar wel overlappen… Als de risotto bijna klaar is vond ik het leuk om er saffraan bij te doen en Parmezaanse kaas… Stap 4…: de eerste helft van de risotto in de tulband… ik heb het opgevuld met doperwten (gekookt) en belegen kaas… verder opgevuld met de resterende risotto, nog wat Parmezaanse kaas er overheen… bbq 180 graden, indirect 30 minuten.

Tulband opdraaien op een bord…

Het resultaat… heerlijk!

Ik heb net gegeten maar heb gelijk weer honger