Porkbelly Tacos

Dit recept is gebaseerd op https://www.seriouseats.com/tacos-de-castacan-con-queso-pork-belly-cheese-tacos-recipe Men neme buikspek en stopt deze met kruiden, knoflook en sinaasappel in een pannetje waar ie net in past en vult aan met olie.

Daarna de bbq op indirect 130 graden en daar moet ie vijf uur op!!

Nice! K ben beniewd!

Laatste stukje moet “direct” op een tray met alufolie ¯\_(ツ)_/¯

Portioneren die handel

Sowieso gaat er niks boven savonds bbqen

Het ding is dus om de kaas erop te doen en daarna om te draaien zodat de kaas ook gaat bakken

En dan op je taco

Goed voor je hart ook, deze

Gelukkig maakt de koriander (en salsa) een hoop goed :-)

Ik meld me aan voor de herkansing! 👍